Гарбузове печиво з шоколадом: оригінальний рецепт смачної випічки

На сторінці katherine.nari опубліковано рецепт гарбузового печива з шоколадними шматочками, яке вражає своїм неповторним смаком. Гарбуз надає випічці ніжності та легкості, в той час як хрусткі шоколадні крихти створюють ідеальну смакову гармонію.

Спочатку розтопіть вершкове масло та дайте йому охолонути. Гарбузове пюре рівномірно розподіліть на паперовому рушнику і залиште на 7-10 хвилин, потім промокніть ще одним рушником, щоб видалити зайву вологу.

В окремій мисці змішайте просіяне борошно, розпушувач, соду та сіль. В іншій ємності з'єднайте розтоплене масло з цукром, додайте гарбузове пюре та ретельно перемішайте.

Додайте сухі інгредієнти до масляної суміші та перемішайте до однорідної маси, потім введіть шоколадні дропси. Накрийте тісто плівкою та охолоджуйте протягом 30-60 хвилин.

Розігрійте духовку до 175°C. Сформуйте кульки з тіста, розмістіть їх на деко, вистеленому пергаментом, і злегка сплющте, надаючи бажану форму. Випікайте протягом 11-14 хвилин, поки краї печива не стануть твердими, а дно не набуде золотистого відтінку.

Дайте печиву постояти на деку протягом 5 хвилин для охолодження, а потім перенесіть його на решітку, щоб воно охололо повністю.

На ваше розсуд, ви можете збільшити кількість цукру. Рекомендується використовувати термостабільний шоколад або високоякісний продукт. Звичайний шоколад, особливо молочний або білий, має тенденцію до підгоряння, що може призвести до гіркого смаку, тому його не радять застосовувати в рецептах випічки.