Морквяний паштет

1 кілограм соковитої моркви, 1 кілограм свіжої цибулі, 1 кілограм зрілих помідорів, 1 головка ароматного часнику, 1 гострий перець чилі, 20 грамів свіжого імбиру, 200 мілілітрів рослинної олії.

Подрібнити моркву та імбир, нарізати дрібно чилі, інші інгредієнти пропустити через м'ясорубку. З'єднати всі складники, додати олію і готувати на слабкому вогні протягом 70-80 хвилин. Закатати ікру у стерилізовані банки.