5 складників, які можуть бути токсичними: на що слід зважати при покупці продуктів.
Коли ви здійснюєте покупки в супермаркеті, важливо пам'ятати, що навіть на перший погляд корисні продукти можуть виявитися не лише калорійними, але й містити шкідливі компоненти. Наприклад, деякі товари можуть мати у своєму складі токсичні елементи, які можуть суттєво нашкодити вашому здоров'ю та здоров'ю ваших близьких.
Які компоненти варто обминати у складі продуктів і на що слід звертати увагу при їх аналізі, пояснили експерти з Eat This, Not That. Ознайомтеся з переліком цих речовин та їх потенційними небезпеками, щоб виключити їх із свого раціону.
Пальмова олія
Пальмова олія міститься в більшості упакованих продуктів, але має серйозні ризики як для екології, так і для здоров'я людини. Зокрема, вона багата на насичені жири, які можуть підвищувати ризик серцево-судинних захворювань. Рекомендується обмежити споживання насичених жирів до 10% від загальної кількості калорій.
Кукурудзяний сироп з високим вмістом фруктози
Кукурудзяний сироп з підвищеним вмістом фруктози (HFCS) є популярним підсолоджувачем, який часто додають до безалкогольних напоїв, фруктових соків і десертів. Споживання цього інгредієнта в надмірних обсягах може спричинити ряд проблем зі здоров'ям, включаючи карієс, ожиріння, цукровий діабет 2 типу та метаболічний синдром. Крім того, він може підвищувати рівень тригліцеридів, що, в свою чергу, збільшує ймовірність серцево-судинних захворювань.
Синтетичні підсолоджувачі
Вибираючи штучні підсолоджувачі замість цукру, важливо пам’ятати, що вони можуть також викликати певні здоров’я проблеми. Дослідження вказують на те, що такі підсолоджувачі, як аспартам і ацесульфам-К, можуть бути пов'язані з підвищеним ризиком розвитку раку. Хоча їх часто додають до різних продуктів і напоїв, вони не завжди є оптимальною альтернативою цукру. Тому рекомендується поступово зменшувати споживання солодощів, щоб знизити вживання цукру без використання замінників.
Шортенінг (кондитерський жир)
Якщо ви захоплюєтеся випічкою, на вашій кухні, напевно, можна знайти шортенінг, зокрема сало або маргарин. Цей інгредієнт надає випічці характерної хрусткості, але, на жаль, не є найкориснішим для вашого здоров'я. Хоча сьогодні існують варіанти шортенінгу без трансжирів, вони все ще містять значну кількість насичених жирів. Тому раджу використовувати цей продукт помірно і зберігати його для особливих моментів.
Їстівні фарбники
Продукти, упаковані в яскраві кольори, часто містять штучні харчові барвники, які роблять їжу більш привабливою, але їхня безпечність викликає певні сумніви. Дослідження вказують на можливу взаємозалежність між цими барвниками та підвищенням гіперактивності у дітей, а також виявили ймовірний зв'язок із виникненням пухлин у тварин при споживанні великих доз. Хоча результати залишаються суперечливими, доцільніше обирати продукти, які містять натуральні барвники або взагалі без них.
